茶葉新資源企業會員 會員登陸  會員注冊 | 取回密碼 設為首頁  | 收藏本站

n資訊中心news

  • 福建正山堂茶業有限責任公司
  • 地址:福建省武夷山市星村鎮桐木村廟灣
  • 電話:0599-5101106
  • 郵箱:[email protected]

您現在的位置:首頁>資訊中心

    長安十二時辰,怎么能少了茶
    發布者:admin   發布時間:2019/7/20 11:22:22   

    最近電視劇《長安十二時辰》正在熱播,講訴了一個在十二個時辰之內拯救長安的故事。隨著故事情節的遞進,長安城的一天,如同畫卷徐徐展開,將大唐風貌展現眼前。跟隨劇中人物,穿行于長安一百零八坊,那個時代各個階層的生活場景被一一還原。

    唐朝 ·“飲茶”十二時辰

    在“風俗貴茶”、飲茶之風盛行的唐朝,喝茶是一種時尚,飲茶的場景自然也常見于劇中。


    唐朝,上至宮廷貴族士大夫階層,下至普通百姓日常生活,茶不僅成為了米、鹽一般的存在,不可一日無它;喝茶更是“滂時浸俗”“以為比屋之飲”(陸羽《茶經》),家家戶戶都在喝茶。在唐進士封演的《封氏聞見記》中描寫了唐代的飲茶盛況:“按此古人亦欽茶耳,但不如今人溺之甚,窮日盡夜,殆成風俗,始自中地,流于塞外。”

    ▲《長安十二時辰》劇照


    唐朝不僅飲茶之風至盛,而且于此時,世界第一部茶學專著《茶經》、世界第一部研究茶湯與水的專著——張又新的《煎茶水記》相繼問世。“茶”字也因唐玄宗御批,取代此前的荼、槚、茗、荈等種種別稱等正式定型。


    舉國飲茶熱


    唐朝始,國家統一、經濟繁榮、文化昌盛、社會安定,整個社會充滿了生機和活力,作為唐代經濟基礎之一的茶業尤為興盛,這正是飲茶普及和飲茶風尚形成的堅實基礎。而唐朝的強盛,讓人們更加追求美好和諧的生活,茶作為健體輕身、祛病延年、修身養性的飲品,與時代需求相吻合,因此飲茶之習蔚然成風。

    ▲《長安十二時辰》劇照


    唐朝交通貫通發達,經濟政策開明,也促進了商人積極地販茶買茶。唐代詩人白居易的《琵琶行》中有一句詩“商人重利輕別離,前月浮梁買茶去”,賣茶獲利客觀,商人為販茶賺取錢財,常來往于茶葉集散地。唐楊化在《膳夫經手錄》中記錄了:“自梁、宋、幽并間,人皆尚之。賦稅所入,商賈所赍,數千里不絕于道路”的茶商情況,即是說:自梁(四川)、宋(江都南京)、幽(京兆長安)等地,人們都崇尚、喜歡(茶)。稅賦收入、商人所赍 ,數千里道路上都可以看見。

    皇家也愛茶


    茶最初被作為解毒療疾的珍貴之物,因此受到了歷代帝王的鐘愛與享用。至唐代時,飲茶更是得到了唐代皇室的大力提倡。

    ▲唐代《宮樂圖·會茗圖》


    皇家熱衷茶事,以茶輸邊,以茶和親,以茶分賜群臣。唐貞觀15年(公元641年),太宗把文成公主嫁給西藏王松贊干布時,茶作為陪嫁之物而入藏。《西藏政教鑒附錄》稱:“茶葉亦自文成公主入藏也。”隨之西藏飲茶習俗蔚為時尚。此后,以奶與肉食為主的邊民得茶之大益,達到“寧可三日無棺,不可一日無茶”的程度。于是自唐代開始了與回紇吐蓍(今維吾爾族)長達數世紀的“茶馬交易”。

    官府為滿足宮廷對名茶的需求,督造貢茶,競制佳茗。唐代宗開始(公元762年),建立了定時間、定地點、定數量、定質量的貢茶制,并責成專門官吏督造貢茶入貢事宜。

     

    每年入貢的茶葉,為示皇恩,皇帝皆于清明節舉行茶宴,分賜群臣功戚。《全唐文》載有柳宗元“為武中丞謝賜新茶表”和劉禹錫“代武中丞謝新茶表”(兩篇),表明在宮廷,茶被統治者作為安撫邊蕃和臣下的特別“禮遇”。

     

    唐時,中國成為世界文化經濟交往中心,贈茶又是外交活動的重要內容,使得飲茶習俗隨之流傳國外。

    ▲《長安十二時辰》劇照


    文人愛寫茶


    唐以前文人士大夫就介入飲茶活動,與茶結下緣份,并有作品留世。但唐之前的茶詩文零星散見。自唐以來,文人視飲茶為高雅之事,品茗論水,詠詩作賦,著書立說。從流傳下來的茶文、茶詩、茶畫、茶歌等來看,無論是從數量到質量,還是從形式到內容都大大超過了唐以前的任何時代。

    從史料記載來看,寫過有關茶作品的文人中,人數之多、影響之大的當屬詩人。詩仙李白、詩圣杜甫、以及白居易、盧仝、杜牧、皮日休、劉禹錫、柳宗元、姚合、元稹、溫庭筠、韋應物、岑參、皎然等詩界名流50余人,無不留有燴炙人口的茶詩。如李白曾寫下仙人掌名茶詩,自稱“茶葉行家”的白居易寫茶詩50首,皮日休以《茶經》為內容用詩注釋,寫下《茶中雜詠》10首與陸羽唱和,盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》為茶詩千古佳作。

    唐代茶詩題材涉及茶的栽、采、制、煎、飲,以及茶具、茶禮、茶功、茶德等等。不僅如此,一些愛茶成癡的詩人還熱衷于從事茶的其他活動。如詩人白居易“平生無所好 ……如獲終老地……架巖結茅宇,砍壑開茶園。”更有甚者,詩人陸龜蒙“有田數百畝、嗜茶、置園顧渚山下,歲取租茶、自判品弟。”詩人身體力行,愛茶、種茶、研茶。尤其是“茶圣”陸羽不僅作茶詩,從事茶的研究、著茶書,在饒州依山結蘆、開墾茶圃,并以其精湛的茶術兩度進京為皇帝表演,向宮廷推薦貢茶,促成貢茶制形成,于是“茶遭大行,王公朝士,無不飲茶”,而“天下益知飲茶矣。”(《封氏聞見記》)


    佛家更崇茶


    茶事興盛,尤其和佛教禪宗的興盛密不可分。佛教自漢代傳人中國,脫胎變革為撣宗佛教后,至唐代逐漸向全國傳播開來,為社會各階層所接受,達到中國佛教最隆盛程度。

    ▲唐《蕭翼賺蘭亭圖》(閻立本)

    因為禪宗提倡坐禪,夜不能睡,并且只允許早、中兩餐進食,以便身心輕安,專心致志,通過身體的修煉達到精神的升華,最終頓悟成佛。飲茶既能提神醒腦,驅除睡意,消除疲勞,又能補充過午不食的水分和營養,因此深得僧人喜愛,飲茶之風傳遍大小寺廟。

    為滿足坐禪用茶的需要,各大小寺院大力種茶,制茶,研究茶。“天下名山僧寺多”,而名山古剎周圍環境,又特別適宜茶葉生長,所以,“自古高僧愛斗茶”,眾多名茶,大多產自名山古寺。

    佛門崇茶,由僧及俗,轉相仿效,飲茶也借信佛而風行全國。由于佛中有茶,茶中有佛,茶佛一味,茶禪一味,形成了唐朝茶道大行,風俗貴茶的局面。(這種“貴茶”的風俗還被專來大唐留學的日本名僧傳播到日本,從此日本有了茶樹、茶園、產生了日本的茶道。)

浙江快乐12选5开奖结果